新编糖尿病最佳食谱

第一章糖尿病患者的最佳食物选择

第一节糖尿病患者最佳饮食原则

一、多吃杂粮等粗纤维食物

二、水果要科学选择

三、适度加餐十分必要

四、吃清淡少盐食物

五、适量饮酒要牢记

六、养成良好的饮食习惯

第二节有助降血糖的最佳食物

一、最佳谷类

二、最佳蔬菜类

三、最佳水果类

四、最佳肉类

五、其他

第三节制定糖尿病患者最佳食谱

一、食物性味最佳分类

二、食物的辨证选材

三、各类食物的配伍禁忌

第二章糖尿病患者最佳热能控制食谱

第一节最佳低热能菜谱

一、最佳热菜类

二、最佳凉菜类

第二节最佳中等热能食谱

一、最佳荤素菜类

二、最佳水产菜类

三、最佳豆类及其制品

四、最佳禽、蛋、肉菜类

第三节最佳高热能主食谱

一、最佳面类主食

二、最佳谷类主食

第四节最佳食谱的热能计算方法

一、粗算法及细算法

二、主食固定法

三、统一菜肴法

四、食物交换法

第三章糖尿病患者最佳调养食谱

第一节普通糖尿病患者最佳居家调养食谱

一、饮食要求

二、一周食谱举例

第二节需住院治疗的糖尿病患者最佳调养食谱

一、糖尿病1号食谱

二、糖尿病2号食谱

三、糖尿病3号食谱

四、糖尿病4号食谱

五、糖尿病5号食谱

六、糖尿病6号食谱

第四章糖尿病及其并发症的最佳中医食疗方

第一节糖尿病患者降血糖最佳食疗方

一、糖尿病患者降血糖最佳茶饮食疗方

二、糖尿病患者降血糖最佳菜类食疗方

三、糖尿病患者降血糖最佳汤粥食疗方

四、糖尿病患者降血糖最佳主食食疗方

第二节糖尿病常见并发症的最佳中医食疗方

一、糖尿病性高血压患者

二、糖尿病性高血脂患者

三、糖尿病性冠心病患者

四、糖尿病性脂肪肝患者

五、糖尿病性脑血管病变患者

六、糖尿病性肺结核患者

七、糖尿病性肾病患者

八、糖尿病性肺炎患者

九、糖尿病性便秘患者

十、糖尿病性腹泻患者

十一、糖尿病．性感冒患者

十二、糖尿病性气管炎患者

第三节糖尿病其他并发症的最佳中医食疗方

一、糖尿病性前列腺炎患者

二、糖尿病性尿路感染患者

三、糖尿病性外阴炎患者

四、糖尿病性阳痿患者

五、糖尿病性性冷淡患者

六、糖尿病性口腔疾病患者

七、糖尿病性眼病患者

八、糖尿病性失眠症患者

九、糖尿病性皮肤瘙痒症患者

第五章特殊糖尿病患者最佳调养食谱

第一节重症糖尿病及糖尿病酮症酸中毒患者食谱的最佳制定原则

一、重症糖尿病患者食谱的最佳制定原则

二、糖尿病酮症酸中毒患者食谱的最佳制定原则

第二节不同年龄段糖尿病患者饮食特点及最佳食谱举例

一、儿童糖尿病患者

二、老年糖尿病患者

三、妊娠期糖尿病患者

第三节不同身体状况糖尿病患者饮食特点及最佳食谱举例

一、肥胖型糖尿病患者

二、消瘦型糖尿病患者

三、脆性型糖尿病患者

四、糖尿病患者手术前后

第四节糖尿病常见并发症患者的饮食特点及最佳食谱举例

一、糖尿病性高血压患者

二、糖尿病性高血脂患者

三、糖尿病性冠心病患者

四、糖尿病性脂肪肝患者

五、糖尿病性脑血管病变患者

六、糖尿病性肝硬变患者

七、糖尿病性肾病患者

八、糖尿病性胆结石、胆囊炎患者

九、糖尿病性肺结核患者

十、糖尿病性便秘

第五节糖尿病其他并发症患者饮食特点及最佳食谱举例

一、糖尿病接受血液透析患者

二、糖尿病性急性腹泻患者

三、糖尿病性慢性腹泻患者

四、糖尿病性甲状腺功能亢进症患者

五、糖尿病性骨质疏松症患者

六、糖尿病性痛风症患者

附录常见食物一般营养成分及热能速查表

前言

“吃什么可以降血糖”，这应该是糖尿病患者最常思考的问题了。事实上，这确实是不少糖尿病患者的大难题。

“自己是自己的医生”，这尤其适合糖尿病患者。糖尿病是一种慢性生活方式疾病，且目前国内外尚没有一种方法可以根治，只有有效控制血糖方可以稳定病情。控制血糖除需要药物的辅助外，主要靠在日常生活中慢慢调理，这其中饮食就是最关键的。

由于糖尿病知识的普及，很多糖尿病患者都多多少少知道些糖尿病的基本知识。然而，这远远不够，仍然有不少糖尿病患者和家属在琳琅满目的菜市场中徘徊，不知该如何选择。甚至有些患者认为“吃水果会升高血糖”、“吃鸡蛋会升高胆固醇”等，而这些正是饮食误区。这些似乎都说明了“糖尿病患者挑选食物确实不是一件简单的事情”。

你是否厌倦了你餐桌上的食物呢？你是否想回到有滋有味的美食时代呢？本书可以轻松帮你完成这个愿望。本书紧跟中医“药食同源”的说法，从日常生活中的食物入手，为糖尿病患者量身制作，烹制了一道又一道美食，让糖尿病患者在治疗的同时，也会体会到饮食的乐趣。

本书不仅仅局限于普通糖尿病患者，还专门为不同年龄阶段、不同身体状况以及糖尿病并发症患者制定了多种食谱选择方案，是糖尿病患者的最佳饮食指导书。

糖尿病患者，你还在为吃什么而不知所措吗？翻开本书，这些问题便可以迎刃而解；遵循本书你更可以向健康大迈一步，最终走出“甜蜜家园”。

编者

2008年11月

　　本书源于现代医学对食疗的认识，以向糖尿病患者提供最佳食谱为出发点，科学地为糖尿病患者选择最佳食物，并针对糖尿病进行了热能分析，推出了最佳热能控制食谱，且在最后贴心地为不同年龄段、不同身体状况的糖尿病患者以及糖尿病并发症患者送出了最佳食谱。内容丰富，原料易懂。制作简便，是日常预防和治疗糖尿病的最佳帮手。　　令糖尿病人最头痛的事情莫过于如何正确的饮食了。本书源于现代医学对食疗的认识，以向糖尿病患者提供最佳食谱为出发点，科学地为患者选择最佳食物，并针对糖尿病进行了热能分析，推出了最佳热能控制食谱，且在最后贴心地为不同年龄段、不同身体状况的糖尿病患者以及糖尿病并发症患者搭配出了最佳食谱。可谓内容丰富，原料易懂，制作简便，是日常预防和治疗糖尿病的最佳帮手。