书籍简介:

本书主要介绍了果蔬加工原料的特点、保存、预处理，果蔬的干制，果蔬糖制品的加工，果酒、果醋的酿制，果蔬汁、罐头的加工，蔬菜腌制品的加工，果蔬速冻品的加工等内容。

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书籍详细信息
书名	果品蔬菜深加工技术站内查询相似图书
丛书名	农民科普丛书
	9787806419458 《果品蔬菜深加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	郑州	出版单位	中原农民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	3.5	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	20000

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果品蔬菜深加工技术是中原农民出版社于2005.12出版的中图分类号为 TS255 的主题关于蔬菜加工 ,水果加工的书籍。