现代食品安全检测技术
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现代食品安全检测技术

陈士恩, 田晓静, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2018

定价:40.0

书籍简介:

本书共十一章,主要介绍了目前食品安全分析中样品采集与前处理方法,从现代食品分析和检测仪器的原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其它污染物检测、食品的腐败物质与引起食源性疾病物质检测中的应用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787122321084
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

现代食品安全检测技术是化学工业出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品安全-食品检验 的书籍。