书籍简介:

本书共十一章，主要介绍了目前食品安全分析中样品采集与前处理方法，从现代食品分析和检测仪器的原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其它污染物检测、食品的腐败物质与引起食源性疾病物质检测中的应用。

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	9787122321084 如需购买下载《现代食品安全检测技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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现代食品安全检测技术是化学工业出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品安全－食品检验的书籍。