书籍简介:

本书是四川大学公选课教材，本书从营养学基础的角度，分节专门讲解了蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等人体必须的元素和成分；用能量平衡观点，结合人体生理需要，从合理膳食、平衡膳食角度结合中国人的饮食习惯，介绍了科学的膳食制度。在此基础上，结合祖国传统医学中阴阳平衡，以及人体的虚证、实证、热证、寒证等基本知识，介绍食疗原理及应用。书中还用专章介绍药食两用食物的营养与食疗。

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书籍详细信息
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	9787561455579 《食养与食疗教程》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	2000

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书籍信息归属:

食养与食疗教程是四川大学出版社于2011.11出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于食物疗法－高等学校－教材 ,食物养生－高等学校－教材的书籍。