书籍简介:

本书是为了适应不断发展的职业技术教育而编写的。全书包括绪论，饱和烃，不饱和烃、脂环烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，其他类有机化合物简介等内容。

书籍目录:

第一章绪论

第二章链烃

第三章环烷烃

第四章芳香烃

第五章卤代烃

第六章醇、酚、醚

第七章醛和酮

第八章羧酸及其衍生物

第九章旋光异构

第十章含氮化合物

第十一章含硫及含磷行机物

第十二章杂环化合物及生物碱

第十三章油脂和类脂化合物

第十四章糖类

第十五章有机化学实验

附录

参考文献

内容摘要:

《有机化学/高职高专食品类专业规划教材》共十五章，第一章至第十四章为理论部分，第十五章为实验部分。其中理论部分包括链烃。环烷烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，旋光异构，含氮化合物，含硫及含磷行机物。杂环化合物及生物碱，油脂和类脂化合物，糖类；实验部分涉及有机化学基本操作、有机化合物合成和天然有机化合物的提取和分离、有机化合物的性质等内容，从多方面、多角度培养学生的实践技能。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787562934455 如需购买下载《有机化学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	武汉理工大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	28 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

有机化学是武汉理工大学出版社于2013.6出版的中图分类号为 O62 的主题关于有机化学－高等职业教育－教材的书籍。