有机化学

第一章  绪论

一、有机化合物和有机化学

二、有机化学与生命科学的关系

三、有机化合物的特点和特性

四、有机化合物中的共价键

五、有机化学中的酸碱概念

六、有机化合物的一般研究方法

七、有机化合物的分类

习题

第二章  饱和脂肪烃

第三章  不饱和脂肪烃

第四章  芳香烃

第五章  旋光异构

第六章  卤代烃

第七章  醇、酚、醚

第八章  醛、酮、醌

第九章  羧酸及其衍生物和取代酸

第十章  含氮和含磷化合物

第十一章  杂环化合物和生物碱

第十二章  油脂和类脂

第十四章  氨基酸、蛋白质和核酸

第十五章  有机化合物波谱知识简介

主要参考文献

《有机化学（普通高等教育农业部 十二五规划教材）》是普通高等教育农业部“十二五 ”规划教材、全国高等 农林院校“十二五”规划教材。
     全书共分15章，主要包括烃类化合物、烃的衍生 物、天然 有机化合物和有机化合物的波谱知识等内容。本书着 重介绍了有 机化学的基础知识和基本理论，突出了各类官能团的 结构和性质 的关系；系统阐述了各类有机化合物的分类、命名、 结构、理化 性质、合成方法及其应用，有机化合物各种类型的异 构现象，典型有机化学反应历程。全书注重与农业科 学及相关学科的关系， 反映了本学科的新技术和新进展。每章后附有习题， 习题中增加 了较多的选择题和填空题，与考试题型相适应。本教 材另配有有 机化学实验教学用书。
     《有机化学（普通高等教育农业部十二五规划教 材）》可作为高等农林院校各相关专业的有机化学教 材，也可 作为农业科技工作者及广大考研者的参考用书。