绿色食品理论与技术

书籍简介:

本书可为高等院校与高职院校食品相关专业学生提供专业课教材，或为其他专业学生提供通识课教材，也可作为绿色食品生产企业的技术指导书。本书共分8章34节，基本内容有：绿色食品产生与发展、理论基础、生产环境、生产技术、监测与检测、认证、市场营销、产业化生产。本书有三大鲜明特点，分别是：内容的系统性与全面性；信息量大、时效性强；理论密切联系生产实际。

书籍规格:

书籍信息归属:

绿色食品理论与技术是中国林业出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS2 的主题关于 绿色食品－高等学校－教材 的书籍。