中国白酒酿造工艺

书籍简介:

本教程区别于市场上纯技术性的关于白酒生产工艺与流程的书籍，基于高职学生的知识基础及酿酒工培训的需要，对相关内容进行了筛选，简化了纯技术性的内容，根据我们专业教学的需要，新建了课程内容体系，使得内容更加适合我们专业学生的需要，内容浅显易懂，更有利于教学。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国白酒酿造工艺是电子科技大学出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒－酿造－研究－中国 的书籍。