倾力打造川菜王国
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倾力打造川菜王国

席文举, 著

出版社:四川科学技术出版社

年代:2003

定价:68.0

书籍简介:

本书详尽叙述川菜在国民经济、地方经济发展中的地位;全面分析川菜行业的历史及现状;从经济学的角度对川菜行业发展演变为产业的可能性进行分析与评估;部分名优川菜企业的基本情况介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536451773
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸29装帧平装
页数 272 印数 1000

书籍信息归属:

倾力打造川菜王国是四川科学技术出版社于2003.01出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-经济发展-概况-四川省 的书籍。