餐饮服务食品安全操作规范

书籍简介:

为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》。该规范对术语与定义、通用要求、建筑结构、设施设备、原料管理、加工制作等方面做出了规定。

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书籍详细信息
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ISBN	9787509396353 如需购买下载《餐饮服务食品安全操作规范》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国法制出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐饮服务食品安全操作规范是中国法制出版社于2018.7出版的中图分类号为 R155.6-65 的主题关于 饮食业－食品安全－技术操作规程－中国 的书籍。