书籍简介:

本书介绍了最受欢迎的家常菜500例。

作者介绍:

董书山，青岛酒店管理学院副教授，高级烹调技师，中国烹饪大师，中国鲁菜特级烹饪大师，青岛市饮食营养专家，青岛市餐饮经营管理大师。现任国家烹饪大赛评委，青岛市饮食文化研究会名誉会长，曾主编《烹调艺术》、《鱼昧飘香》、《家常菜大全》等餐饮类图书，深受读者好评。

书籍目录:

1 蔬菜类

2 菌菇类

3 豆类

4 畜肉类

5 禽肉类

6 海鲜类

7 蛋奶类

8 干果/水果类

9 主食类

10 汤品类

内容摘要:

不仅会做菜，更要会买菜，还要懂养生！
三大方面，集结烹饪绝招，轻松让您成为烹饪高手！
打破常规，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、豆类、畜肉类、禽肉类、海鲜类等10大类别，根据家中食材决定做什么菜，方便使用；每种食材精心挑选最受欢迎的家常菜，详解制法，图文并茂，全彩展示；解析制作每个菜品的三大绝招——食材挑选、烹饪绝招和保健功效，内容囊括技法、火候、刀工等烹饪秘笈，实用性强。
超强针对性，超高性价比，堪称家常烹饪最佳参考书！

编辑推荐:

《时尚美食馆：百姓最爱的经典家常菜（烹饪绝招版）》精选500余道百姓最爱的经典家常菜，通过细分10大类别分别进行介绍。每道菜品都详细介绍了食材选购、烹饪技巧、保健功效，且配有海量高清图片呈现。操作性极强，让你轻松玩转厨房，在家也能做出媲美星级酒店的好口味。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	百姓最爱的经典家常菜站内查询相似图书
丛书名	时尚美食馆
	9787122095312 如需购买下载《百姓最爱的经典家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.8	语种	简体中文
尺寸	21 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

百姓最爱的经典家常菜是化学工业出版社于2010.12出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。