牛生产

项目一 牛场筹划

任务1 建设牛场条件准备及规模确定

任务2 经济效益分析

任务3 牛场建设项目的可行性论证

项目二 牛场建设

任务1 牛场设计与建设

任务2 牛场环境控制

项目三 品种选择

任务1 牛品种选择

任务2 牛外貌评定

项目四 饲料配制

任务1 常用饲料加工调制

任务2 日粮配合

任务3 TMR配制

项目五 奶牛饲养管理

任务1 犊牛饲养管理

任务2 育成牛饲养管理

任务3 青年牛饲养管理

任务4 成年奶牛饲养管理

任务5 奶牛全混合日粮（TMR）饲喂技术

任务6 挤奶技术

任务7 奶牛生产力评定

项目六 肉牛饲养管理

任务1 肉牛饲养管理

任务2 肉牛肥育

任务3 肉牛生产力评定

项目七 牛群繁殖

任务1 提高牛群繁殖力

任务2 发情鉴定

任务3 人工授精

任务4 妊娠诊断

任务5 分娩与接产

任务6 现代繁殖技术的应用

项目八 疾病防治

任务1 牛群保健

任务2 疾病诊断

任务3 常见疾病防治

项目九 牛场经营管理

任务1 组织制度管理

任务2 生产定额管理

任务3 生产计划管理

任务4 牛场档案管理

附录1 相关政策法规与行业标准

附录2 相关技术参数

参考文献

《牛生产（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以养牛生产的工作环节顺序组织单元内容，更贴近于生产实际。全书共分为9个项目，依次为牛场筹划、牛场建设、品种选择、饲料配制、奶牛饲养管理、肉牛饲养管理、牛群繁殖、疾病防治和牛场经营管理。教材以规模牛场的现代生产工艺学习为主体，同时兼顾中小型牛场传统生产工艺的学习。将全混合日粮（TMR）饲养技术和奶牛散栏饲养工艺等新知识、新技术和新工艺贯穿教材的全程。教材广泛吸纳了行业企业一线养牛专家的意见和建议，并以“行业标准衔接”等形式将行业标准及职业标准融入教材。教材在每个项目前均设立了“思维导图”、“知识目标”、“技能目标”，项目后设立了“学习自测”、“课外学习指要”等模块。每个学习任务又包括“任务描述”、“任务分析”、“任务实施”及“知识拓展”等模块，适于“做中学”和“做中教”，有利于理实一体化教学模式的开展。
　　《牛生产（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》可供高职高专院校畜牧兽医类专业学生使用，也可作为养牛生产技术人员的培训教材或参考书。