营养与膳食

书籍简介:

本书由多年以来从事高职高专营养教学工作和临床营养治疗工作的专家教授共同编写。全书共分七章，前五章介绍基础营养与膳食，营养素、能量、各类食物的营养、食品安全、正常人群。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养与膳食是高等教育出版社于2005.02出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 食品营养－高等学校：技术学校－教材 的书籍。