书籍简介:

西安不缺简单的美食菜谱，亦不缺各路美食家留下的美食评论与溢美之词，西安缺少的是对本地饮食的调研与梳理，缺少的是对西安的每道美食背后人文情怀与乡土风俗的深挖。为此，出版一部西安美食风味菜点的人文读本极为必要。本书定位为：西安美食的人文读本。本书特点：1．详细梳理西安地域120道菜点，陕菜大师筛选，并核定制作技法，确保精确。2．文人执笔，不单写美食，将地理、历史、民俗等诸多自然和人文因素的集中展示。美食中有文化，文化中有美食。3．制作精良，图文并茂。4．易读耐读，无论本地老西安还是外地游客，都能找到自己的情之所系。

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书籍详细信息
书名	味·道站内查询相似图书
	9787541837555 如需购买下载《味·道》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	西安	出版单位	陕西旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

味·道是陕西旅游出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS971.202.411-64 的主题关于饮食－文化－西安－图集的书籍。