书籍简介:

这是一本介绍中国各地美食文化的书。来自全国各地的44位美食达人，挖掘深藏于他们味蕾深处的美食记忆，写下了他们对于家乡美食的深深眷恋。这些美食中，既有街头小吃（武汉豆皮），也有家常饭菜（湖南妈妈的自制卤菜），更有享誉中外的著名佳肴（福建佛跳墙）；书中涉及的地域，北抵黑龙江、内蒙古，西达四川，南到云南，东至台湾；各色美食，基本涵盖了中国的鲁、川、粤、浙、苏、闽、湘、徽等八大菜系。本书以“难忘的童年美食”、“家乡的家常菜”、“家乡的著名小吃”为三个核心点，围绕“乡愁”这一主线，为读者展现了一幅中国美食地图。在介绍当地美食的时候，作者不仅讲述了食物本身的历史渊源、特色所在，更附有详细的菜谱，让读者在了解美食的同时，更能亲手制作，兼具文化和实用价值。

作者介绍:

搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟：集结最专业的美食家，搜罗最好吃的美味佳肴，传播最有味道的饮食文化，凝聚最大群体的美食爱好者！搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟，是中国第一美食自媒体联盟，覆盖全国140多个城市，拥有超过1000位专业美食家成员，会长董克平、副会长二毛、总顾问边疆。　　了解大千世界无奇不有的吃法，探寻美食背后意蕴深长的文化，推荐最具代表性的地方美食，分享自制美食里的生活暖意……搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟：喜欢吃的小伙伴们，都到我的碗里来！

书籍目录:

一解小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍早茶江湖广东热干面湖北·武汉豆皮湖北·武汉跷脚牛肉四川·乐山神仙鸡浙江·宁波鲜虾锅贴山东·青岛糖球山东·青岛冻菜凉粉山东·青岛甜沫山东·济南沙茶面福建·厦门牛肉馍安徽·亳州三河米饺安徽·合肥哈尔滨饺子黑龙江·哈尔滨烤鸭江苏·南京

一解小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍早茶江湖广东热干面湖北·武汉豆皮湖北·武汉跷脚牛肉四川·乐山神仙鸡浙江·宁波鲜虾锅贴山东·青岛糖球山东·青岛冻菜凉粉山东·青岛甜沫山东·济南沙茶面福建·厦门牛肉馍安徽·亳州三河米饺安徽·合肥哈尔滨饺子黑龙江·哈尔滨烤鸭江苏·南京闽南血蚶福建二解离家后，乡愁是妈妈烧的家常菜妈妈的自制卤菜湖南腊味合蒸湖南莜面鱼儿内蒙古南阳蒸食河南·南阳浇头面安徽·歙县黏豆包黑龙江·哈尔滨红肠/ 干肠黑龙江·哈尔滨浇汁鱼黑龙江·哈尔滨八宝豆腐箱山东·博山河豚鱼干炖芸豆山东·威海舂菜云南茨菇焖肉广东·广州年夜饭福建三解长大了，乡愁是舌尖味蕾的思念佛跳墙福建海鲜火锅福建无鸡不成宴广东传统的广式早茶香港鹅肝乌鱼子台湾霉干菜腩肉煎饺金华酥饼浙江·金华雨花石汤圆江苏·南京李鸿章大杂烩安徽·合肥醋溜鱼山东·济南腌臭鱼山东·青岛朝鲜冷面连山回锅肉四川·广汉大刀金丝面四川铜鼎牛肉汤贵州汽锅鸡云南卤饵丝云南

内容摘要:

全国最优秀的33位美食作者，挖掘深藏于味蕾深处的美食记忆，为千万翘首以待的粉丝，写下了这本带着浓浓乡愁情怀的《寻味舌尖上的乡愁》。　　童年时我们垂涎欲滴的小吃，离家后我们念念不忘的妈妈烧的家常菜，年岁渐长之后，舌尖味蕾时常泛起的淡淡乡愁……作者以深情、诱人的笔触，写下了对于美食的热爱、对于家乡的眷恋，以及对于生活的至深感触。　　本书囊括了数十个省市的三十多种美食，既有对美食文化的娓娓道来，也详尽介绍了如何在家里制作这些勾人馋虫的美味，兼具文化性和实用性。

编辑推荐:

★ 33位作者总计超过1亿粉丝翘首企盼　　★ 诱人的美食，动人的情怀，深情的笔触——献给所有的吃货　　★ 1327位美食家联袂推荐：蔡澜、董克平、边疆、大嘴米高、董振祥（大董）、二毛、范庭略、老波头、劳毅波、李韬、刘广伟、食家饭、孙兆国、王老虎、向东、张新民……

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787807697275 如需购买下载《寻味》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京时代华文书局
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数	224	印数

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书籍信息归属:

寻味是北京时代华文书局于2014.7出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－中国的书籍。