食品分析

书籍简介:

《食品分析》一书主要内容包括：食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等。本书突出了食品分析的基本知识和基本方法，参照2017年国家食品安全新标准，更新了大部分食品质量和安全检测方法。本书可供食品科学、化学、应用化学、药学、医学、环境科学等专业的高校师生与企业、科研和有关事业单位技术人员参考使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品分析是化学工业出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 的书籍。