蔬菜营养疗效
蔬菜营养疗效
出版社：中国轻工业出版社
年代：2005
定价：27.0
书籍简介:
本书介绍了关于蔬菜的药用和营养方面的最新最客观的信息，包括有关各种主要营养素的重要内容，此外还指出了怎样吃最有营养。
书籍目录:
如何使用本丛书
黄瓜
番茄
土豆
洋葱
绿叶蔬菜
关于营养素/食用疗效/与该食物相关的副作用
胡萝卜
菠菜
南瓜
大蒜
豆芽
西葫芦
茄子
芹菜
卷心菜
莴苣
辣椒
罗卜
甜菜
西兰花
菜花
芽甘蓝
芦笋
蘑茹
甘薯
洋蓟
豆类
豌豆
小扁豆
大豆
嫩菜豆
怎样吃最有营养/食物与药物的相互作用/如何选购、烹制、贮存
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