香辛料原理与应用
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香辛料原理与应用

王建新, 衷平海, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2004

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书籍简介:

本书介绍了香辛料的基本知识以及常用的四十余种香料的质量标准、成分分析等。

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书籍详细信息
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9787502552541
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 4000
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书籍信息归属:

香辛料原理与应用是化学工业出版社于2004.03出版的中图分类号为 TQ65 的主题关于 香料-基本知识 的书籍。