酒学精要

书籍简介:

《酒学精要——酒类商品基础知识·培训教材》一书是为提升我国酒类企业的经营素质，提高我国酒类市场从业人员的基本素质，促进我国酒类市场健康发展而编纂的。该书编者本着“教育兴商”的理念，根据当前酒类市场的现状，组织相关专家编写了该书。该书为酒类基础知识普及读本，内容丰富，体例完备，向普通读者以及初入行业的从业者介绍了酒的分类与特点、酒的成分与酒质、酒的化学成分、酒的质量鉴别、酒的感官鉴别方法、酒的储存与保管、老酒收藏等内容。该书图文并茂，可读性强，是酒类从业者不可或缺的工具书。同类图书在市场上较为少见，具有出版价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒学精要是中州古籍出版社于2016.2出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 酒－基本知识 的书籍。