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本书详细介绍了中国名菜的名称，历史渊源，制作方法，文化内涵等。本书配有光盘。

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	9787040124712 《中国名菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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中国名菜是高等教育出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。