《本草纲目》食物养生随身查

上篇 吃对食物不生病

饮食养生重在平衡/14

14/ 七大营养，一个都不能少

24/ 温热寒凉，四性食物应体质

26/ 甘酸苦咸辛，五味功效各不同

28/ 红绿白黑黄，五色食物补五脏

30/ 养生之道在于平衡

32/ 健康饮食十条经典

33/ 中国居民平衡膳食宝塔

辨清体质好调养/34

34/ 九种体质轻松自测

36/ 气虚体质——补中益气食物

38/ 血瘀体质——活血散结食物

40/ 阴虚体质——滋阴润燥食物

42/ 阳虚体质——温肾补阳食物

44/ 痰湿体质——健脾利湿食物

46/ 湿热体质——清热除湿食物

48/气郁体质——疏肝解郁食物

50/特禀体质——益气固表食物

52/平和体质——缓补阴阳食物

跟从四季来养生 /54

54/春养肝，清肝理气

56/夏养心，消暑化湿

58/秋润肺，健脾润燥

60/冬固肾，益阳固本

下篇 明星食材保健康

谷物 /64

64/大米——补中益气、健脾养胃

66/小米——健脾、和胃、安眠

68/黑米——滋阴补肾、健脾暖胃

70/糙米——健脾开胃、和中消食

72/糯米——补中益气、健脾养胃

74/薏苡仁——健脾、补肺、化湿

76/玉米——健脾开胃、防癌、健脑

78/小麦——养心神、敛虚汗

80/燕麦——补虚、止汗

82/荞麦——健胃、消积、止汗

干豆及豆制品/84

84/黄豆——健脾、补血、利水

86/黑豆——补脾、利水、解毒

88/绿豆——消暑止渴、清热解毒

90/红小豆——利水消肿、健脾止泻

92/白扁豆——健脾、益气、化湿、消暑

94/豆芽——健脾清热、养肾护肝

96/豆腐——益气宽中、生津润燥、清热解毒

98/腐竹——清热润肺、止咳消痰

100/ 豆浆——补虚润燥、清肺化痰

蔬菜类/102

102/大白菜——解热除烦、养胃生津

104/圆白菜——益心胃、祛结气

106/菠菜——通肠胃、开胸膈、润肠燥

108/油菜——清热润燥、宽肠通便

110/生菜——甘凉清热、清肝利胆

112/空心菜——清热、通便

114/苋菜——清热、明目、利肠

116/茼蒿——消食利心、清血养心

118/香菜——和中健脾、消食下气、发汗透疹

120/韭菜——温肾助阳、健胃暖中

122/芹菜——清热、平肝、利水

124/菜花——助消化、增食欲

126/黄瓜——清热解暑、生津止渴、利尿

128/丝瓜——清热化痰、凉血解毒

130/苦瓜——涤热解毒、明目清心

132/冬瓜——清热、消痰、利水

134/番茄——健胃消食、生津止渴

136/青椒——温中下气、散寒除湿

138/洋葱——理气和胃、发散风寒

140/茄子——清热、凉血、宽肠、通便

142/南瓜——补中益气

144/土豆——补气、健脾

146/红薯 补虚益气、健脾强肾

148/白萝卜——健胃消食、化痰止咳

150/胡萝卜——健脾、补血、助消化

152/芋头——补中气、益肾气

154/山药——健脾、补肺、益肾

156/芸豆——温中下气、利肠胃

158/豇豆——健脾益气、补肾养胃

160/蚕豆——健脾益气、祛湿抗癌

162/豌豆——和中下气、利水通乳

164/藕——清热散瘀、开胃、养血

166/芦笋——补虚、抗癌、减肥

168/竹笋——治消渴、利膈下气

170/茭白——利尿、除烦热、通乳

菌藻类/172

172/香菇——补气血、降血脂、抗癌

174/茶树菇———益气开胃、健脾止泻

176/平菇——渗湿、利肠胃、舒筋活络

178/金针菇——益气、补虚

180/黑木耳——益气、养胃、补血、止血

182/银耳——滋阴润肺、补肾养胃

184/海带——化痰、软坚、清热

186/紫菜——清热、利尿、软坚散结

水果类/188

188/苹果——健胃、生津、润肺

190/香蕉——清热、通便、解酒

192/桃子——补心、生津、解渴

194/猕猴桃——清热、生津

196/菠萝——健胃消食、清胃生津

198/西瓜——生津止渴、除烦解暑

200/ 梨——生津止咳、清热化痰

202/橘子——润肺生津、理气和胃

204/橙子——宽胸利气、解酒

206/葡萄——益气补血、开胃生津

208/柚子——止咳化痰、解酒除烦

210/木瓜——补脾润肺、益气和胃

212/ 柠檬——生津止渴、和胃安胎

214/ 山楂——开胃消积、活血化瘀

216/ 龙眼——补血、安神、养心脾

218/ 大枣——补血益气、健脾和胃

坚果种子类/220

220/核桃——补肾、益脑、温肺、润肠

222/ 栗子——健脾、益气、补肾强筋

224/ 松子——滋阴养液、补益气血

226/ 杏仁——祛痰、止咳、平喘、通便

228/ 腰果——降压、养颜、利尿降温

230/榛子——补益脾胃、滋养气血、明目

232/ 花生——润肺、补脾和胃

234/ 葵花子——补虚损、降血脂、抗癌

肉蛋类/236

236/ 猪肉——补虚、滋阴、养血、润燥

238/ 牛肉——健脾肾、补气血、强筋骨

240/羊肉——益气补血、温中暖肾

242/ 兔肉——补中益气、凉血活血

244/ 鸡肉——温中益气、补虚损

246/ 乌鸡肉——滋阴补肾、补虚调经

248/ 鸡蛋——养心补血、滋阴润燥

250/鸭肉——滋阴、补虚、利水

252/鹌鹑蛋——补血益气，强身健脑

254/动物肝——养肝、补血、明目

256/动物血——解毒、清肠、补血

水产类/258

258/鲫鱼——健脾、益气、利水、通乳

260/鲤鱼——补脾健胃、利水、通乳

262/草鱼——暖胃、补虚

264/鲈鱼——健脾补气、益肾、安胎

266/鲢鱼——温中补气、利水

268/鳝鱼——补虚损、强筋骨

270/黄鱼——健脾、益气、开胃

272/带鱼——暖胃、补虚、泽肤

274/鱿鱼——滋阴、养血

276/虾——益气、开胃、通乳

278/螃蟹——滋阴清热、补髓

280/蛤蜊——滋阴明目、化痰软坚

滋补中药及其他/282

282/人参——大补元气、补脾益肺

284/西洋参——补气养阴、清火生津

286/黄芪——补气升阳、益卫固表

288/当归——补血、调经、润肠

290/鹿茸——壮肾阳、益精血、强筋骨

292/ 阿胶——补血、止血、补虚

294/ 枸杞子——补精气、滋肝肾、明目

296/ 百合——补中益气、润肺止咳

298/ 莲子——养心安神、益肾固精

300/ 芝麻——补肝肾、润肠、抗衰老

302/生姜——温中散寒、发汗解表

304/蜂蜜——补虚、润燥、解毒

306/牛奶——补虚益肺、润肠通便

308/茶——解毒、利尿、消食、止渴

310/白酒——活血通脉、疏风散寒

312/ 红酒——散寒气、通血脉

附录

314/常见食物热量排行

317/常见高蛋白食物索引

318/常见高脂肪食物索引

319/常见高胆固醇食物索引

《随身查系列食物养生随身查》编辑推荐：不同体质的饮食调养、四季养生的最佳食物、健康饮食的贴心提示、各种食材的健康吃法，一本在手，吃出健康。《随身查系列食物养生随身查》精选了125种常见食材，结合《本草纲目》度这些食材性味归经、养生功效、适用人群等的记载，为读者提供日常饮食养生的方法。每种食材都给出最佳烹饪方式、适用人群、解密养生功效和推荐养生食谱，此外对于食材搭配宜忌、人群宜忌、保存和选购窍门等都给出了详细介绍。【作者简介】王桂茂，毕业于上海中医药大学，获中医学博士学位，现为上海市中医院主治医师。中医基础理论扎实，特别擅长临床指导患者饮食治疗。