猕猴桃贮藏保鲜实用工艺技术
猕猴桃贮藏保鲜实用工艺技术封面图

猕猴桃贮藏保鲜实用工艺技术

段眉会, 朱建斌, 主编

出版社:西北农林科技大学出版社

年代:2011

定价:15.0

书籍简介:

本书主要介绍了国内外猕猴桃贮藏保鲜的技术的现状与发展趋势,指出了我国猕猴桃果品贮藏保鲜现状及存在问题,在了解、掌握猕猴桃果品生理特性的基础上,重点阐述了猕猴桃果品贮藏的基本知识、贮藏原理、冷库的修建和调试,总结介绍了猕猴桃贮藏保鲜技术以及适合我国国情的人工大帐气调贮藏管理技术,最后还对贮藏问题和处理措施进行了解决。全书内容系统、全面、语言通俗、技术实用,可操作性强,适合猕猴桃贮藏的个人和企业、果业技术人员及农业院校有关的师生学习与使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787810926928
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出版地杨凌出版单位西北农林科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸23 × 14装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

猕猴桃贮藏保鲜实用工艺技术是西北农林科技大学出版社于2011.出版的中图分类号为 S663.909 的主题关于 猕猴桃-食品保鲜 ,猕猴桃-食品贮藏 的书籍。