高级综合食雕技法

书籍简介:

本书介绍了琼脂雕、冰雕、泡沫雕、黄油雕、朱古力雕等方面的雕刻技法和食品展台的制作方法。

书籍规格:

书籍信息归属:

高级综合食雕技法是广东经济出版社于2005.10出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。