出版社:电子工业出版社
年代:2018
定价:39.8
全书以多学科综合运用的视野和手法,分析阐述了关于肥胖征的危害、成因及应对方法。认为肥胖征属于“发展病”,与人类的代谢进化跟不上科技进步相关。认知肥胖的危害应关注人体系统管理超载导致的减寿,不宜强调与肥胖只是或然性联系的疾病指向,因为那样容易给肥胖者侥幸心理。肥胖是一种自主行为,肥胖的流行有着社会文化方面的诸多原因,但人们必须对肥胖负责。书中对当前流行的关于高血压、恶性肿瘤、运动锻炼、饮食等方面的不当观点进行了批判性地梳理,认为“适度和均衡饮食”在健康长寿中权重最大。基因的说法不靠谱,归根到底是顽固的饮食习惯传承导致家族病倾向,想从基因中突围,需得颠覆饮食习惯。盐、糖、水以及水果等生活基础性物质具有也仙也妖的特点,应适量摄入。书中基于肥胖学说延伸论及了健康长寿问题,认为长寿是良好饮食生活习惯的自然结果,追求单纯的靠吃来获得长寿是一个历史性认知错误,简朴些的饮食生活方式才最符合人类的动物学本性,也最易获得高寿。写作风格上,书中既有浅显易懂的直描,也有较多思辨,目的是尽可能厘清战胜肥胖征所需的个人心理以及环境因素等,并给出行动上的技术性支持。