书籍简介:

本书围绕餐饮基层服务岗位为逻辑线索展开，包括餐饮服务人员着装、托盘、餐巾折花、摆台、宴会服务及各种特殊问题的处理。各部分下设学习模块，各模块之间既相对独立，又能彼此联系，有机地统一于课程总目标。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中餐服务实训教程站内查询相似图书
	9787561484173 如需购买下载《中餐服务实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	3000

全网搜索试读资源

中餐服务实训教程是四川大学出版社于2015.3出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于中式菜肴－餐厅－商业服务－教材的书籍。