书籍简介:

本书根据高职高专教育特色，本着简化理论阐述、着重实际训练的原则，以对应目前最新标准和对接岗位实际的具体分析项目为编写特点，并细化了训练中实际操作流程的具体表述，以达到使学生通过实训项目的训练即可完成与具体岗位工作的对接，并达到高级工考证的目的。全书共分九章，主要包括：绪论、食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品中矿物质元素的测定、食品中添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品接触性材料及其制品的检测等内容。

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	9787558707391 如需购买下载《食品分析与检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	27.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数	296	印数	530

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书籍信息归属:

食品分析与检验技术是云南科技出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品检验－高等职业教育－教材 ,食品分析－高等职业教育－教材的书籍。