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本书介绍了烹饪营养学基础、特点，营养与合理烹调、配膳食疗等方面的知识。

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	9787220064739 如需购买下载《烹饪营养学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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烹饪营养学是四川人民出版社于2003.08出版的中图分类号为 R154 的主题关于烹饪－营养学－高等学校－教材的书籍。