书籍简介:

本书是以中国八大菜系为分类基础，着重为读者推荐900余款家常菜例，同时讲解每种分类的详细内容，菜品分步详解，简单易学，让您更直观地理解掌握，烹调出满足全家人口味的健康佳肴。

内容摘要:

本套图书力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中常见的食材，从原料的初步加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中国的烹调方法很多，就专业而言有40多类近200余种，但对于家庭来说，最为常用的只有十几种，如拌、酱、卤、炒、炸、煮、烧、焖等。另外在品味上更适合家庭操作。虽然因全国的地理位置、特产资源、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北各自风味的不同基础，但适口的家常菜是永恒的主题。因此，每本书都囊括了南北近千种家常菜菜肴，相信不同的风味定会满足您及家人对美味的不同需要。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	典藏家常菜站内查询相似图书
	9787538455717 如需购买下载《典藏家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.9	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

典藏家常菜是吉林科学技术出版社于2012.1出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于家常菜肴－菜谱的书籍。