典藏家常菜

本套图书力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中常见的食材，从原料的初步加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中国的烹调方法很多，就专业而言有40多类近200余种，但对于家庭来说，最为常用的只有十几种，如拌、酱、卤、炒、炸、煮、烧、焖等。 另外在品味上更适合家庭操作。虽然因全国的地理位置、特产资源、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北各自风味的不同基础，但适口的家常菜是永恒的主题。因此，每本书都囊括了南北近千种家常菜菜肴，相信不同的风味定会满足您及家人对美味的不同需要。