书籍简介:

《营养与膳食》设有绪论、营养素与能量、常用食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、医院膳食及营养支持、疾病的营养治疗与膳食七大部分知识内容，及膳食调查及营养素计算、肥胖度判断与减肥指导两个实训指导项目。在教材的编写体例方面也进行了大胆创新，为师生们营造了“教、学、做、评”于一体的教学环境。各章之前首先列出学习目标；各章及部分节，以导入情景(工作情景与任务)开篇，以增加岗位工作的真实感，使学习内容*加贴近生活与工作，并在一般阐述与介绍之外，酌情插入了知识窗、历史长廊、案例与思考等特色栏目，对正文的知识进行了拓展、延伸并实际应用；各章末附有自测题。书后附有中国居民膳食营养素参考摄入量、常用食物营养成分、自测题参考答案、教学大纲、中英文名词对照索引。

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书名	营养与膳食站内查询相似图书
	9787030508867 如需购买下载《营养与膳食》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	160	印数

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书籍信息归属:

营养与膳食是科学出版社于2016.12出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于膳食营养－中等专业学校－教材的书籍。