营养与膳食
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营养与膳食

李嗣生, 主编

出版社:东南大学出版社

年代:2015

定价:40.0

书籍简介:

本书主要介绍营养基础知识、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、健康人群的营养、医院的营养与膳食、常见疾病的营养治疗。此外,还介绍了三次实习,内容分别是一周食谱的制定与评价、流质饮食的配制、糖尿病患者食谱编制,以供学生在课间实习,提高实践技能。

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书籍详细信息
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9787564158965
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出版地南京出版单位东南大学出版社
版次2版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

营养与膳食是东南大学出版社于2015.7出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学 ,膳食-食物营养 的书籍。