书籍简介:

本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。

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书名	食品加工技术工艺和配方大全站内查询相似图书
	9787502350345 如需购买下载《食品加工技术工艺和配方大全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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食品加工技术工艺和配方大全是科学技术文献出版社于2005.06出版的中图分类号为 TS205 的主题关于食品加工的书籍。