书籍简介:

本书由名师根据20多年的厨艺编写而成，内容以酱卤、烧烤和小吃为主，不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工、蘸料的制作等基础知识，而且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。书中菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂，通俗易懂，又不失专业性，以猪类、鹅类、鸭类细分，方便读者的查询，是烹饪爱好者的首选佳作。

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书名	酱卤烧烤腊味大全站内查询相似图书
	9787122286222 如需购买下载《酱卤烧烤腊味大全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	修订本	印次	1
定价(元)	49.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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酱卤烧烤腊味大全是化学工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于中式菜肴－菜谱的书籍。