固本培元 卓越引领

书籍简介:

本书是2015年在南京召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛进行了全面介绍，共包括六个模块：通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、总结与展望。是一本不可多得的国赛参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	固本培元 卓越引领站内查询相似图书
ISBN	9787563732623 如需购买下载《固本培元 卓越引领》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数	1000

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

固本培元 卓越引领是旅游教育出版社于2015.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 西式菜肴－餐馆－商业服务－高等职业教育－教学参考资料 ,宴会－商业服务－高等职业教育－教学参考资料 的书籍。