营养配餐

书籍简介:

本书主要内容包括膳食原则、各种套餐配餐、集体餐配餐、食堂和饭店配餐等。本书适用于对配餐人员进行岗位培训或餐饮业相关人员自学使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养配餐是中国劳动社会保障出版社于2008.出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 膳食－营养学－技术培训－教材 的书籍。