营养配餐

书籍简介:

本书主要内容包括膳食原则、各种套餐配餐、集体餐配餐、食堂和饭店配餐等。本书适用于对配餐人员进行岗位培训或餐饮业相关人员自学使用。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787504573001 《营养配餐》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	288	印数

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书籍信息归属:

营养配餐是中国劳动社会保障出版社于2008.出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 膳食－营养学－技术培训－教材 的书籍。