书籍简介:

《餐饮管理案例集》作者是北京第二外国语学院副教授马双。本书共有两个篇章,第一篇为餐饮行业发展趋势分析，第二篇为具体的案例集，包括传统餐饮案例分析和创新餐饮案例分析，该书是一本关于餐饮行业案例分析的、信息量非常丰富的研究著作。

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书籍详细信息
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	9787563737246 如需购买下载《餐饮管理案例集》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	52.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 23	装帧	平装
页数		印数	1000

餐饮管理案例集是旅游教育出版社于2018.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－企业管理－案例的书籍。