新版精编家常菜

书籍简介:

本书针对新家庭，传授新手入厨的18种烹饪方法，图书分为两部分，第一部分为读者介绍18种家庭常用食材；18种调料、香料；18种厨房清洁窍门；18种食材保存窍门；18种操作窍门等。第二部分为技法讲解部分，分别为读者讲解18种烹饪技法，每个技法配以18道相应菜例，而且每个技法的篇章将以对页形式介绍每个技法的要领及示范讲解。

书籍规格:

书籍信息归属:

新版精编家常菜是吉林科学技术出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 家常菜肴－菜谱 的书籍。