书籍简介:

本书从描述酒店行业质量管理标杆——丽思卡尔顿酒店的质量方针入手，讲述酒店质量管理发展的历程，强调树立质量观念的重要性，重点论述酒店质量管理体系模式及相互联系，详细解析质量评价体系，图文并茂地阐述质量改进方法和工具，突出分析质量管理在酒店关键部门的应用。全书共五个项目、十五个模块、五十个任务，依据任务导向和学用结合的教学理念，以任务为中心组织内容，这能帮助学生更好地掌握并运用知识。本书具有系统性、实用性、可读性等特点。本书适合高职高专院校，应用型本科院校作教材使用，也可作为相关学科研究和从业人员实践的参考用书。

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书籍详细信息
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	9787514158250 如需购买下载《酒店质量管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	经济科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	2000

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书籍信息归属:

酒店质量管理是经济科学出版社于2015.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－质量管理－高等学校－教材的书籍。