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本书重点介绍食品工程单元操作的基本原理，基本计算以及典型设备构造原理。全书共分七章，注重从食品生产实际出发，加强运用理论知识解决生产实际问题的能力。

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	9787811310573 如需购买下载《化工原理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	哈尔滨	出版单位	东北林业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	220	印数	1000

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化工原理是东北林业大学出版社于2007.07出版的中图分类号为 TQ02 的主题关于化工原理的书籍。