书籍简介:

川菜，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉。因其锐不可挡的发展势头，各式五花八门、良莠不齐的菜谱应运而生，使川菜的光彩略染瑕疵。为此，本书秉承川菜传统理念，从原料配制、口味制作等方面严格要求，精选菜目，以期使您不仅能从美食上品味川菜的醇香，又能在操作上体味川菜的烹饪精华。

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书籍详细信息
书名	川味家常菜站内查询相似图书
丛书名	小菜一碟系列丛书
	9787516014011 如需购买下载《川味家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国建材工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	32.8	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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川味家常菜是中国建材工业出版社于2016.4出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于家常菜肴－川菜－菜谱的书籍。