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本书介绍稀有资源——香猪肉的加工技术及相关理论知识。

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书名	香猪加工基础理论及应用站内查询相似图书
	9787221074713 《香猪加工基础理论及应用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	贵阳	出版单位	贵州人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	1000

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香猪加工基础理论及应用是贵州人民出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于猪肉－屠宰加工的书籍。