酒店客房服务技能实训
出版社：北京交通大学出版社
年代：2012
定价：25.0
书籍简介:
本教材在内容编排上根据高等职业教育人才培养目标和高职学生的认知规律，以技能训练为主线、相关知识为支撑，将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入教材，力求在编写中坚持以实用为先导，以基本理论指导实训，理论知识强调适用为度，注重技能实训操作规范，保证技能掌握的全面性与专业性，具有较强的实践指导性。
书籍目录:
第1单元 客房清扫服务
模块一客房清扫前的准备工作
模块二进房
模块三西式做床
模块四中式做床
模块五各类客房的清扫
模块六夜床服务
第2单元 客房对客服务
模块一VIP服务
模块二洗衣服务
模块三客房小酒吧服务
模块四租借物品服务
模块五查房服务
第3单元 清洁保养工作
模块一饭店大堂的清洁与保养
第1单元 客房清扫服务
模块一客房清扫前的准备工作
模块二进房
模块三西式做床
模块四中式做床
模块五各类客房的清扫
模块六夜床服务
第2单元 客房对客服务
模块一VIP服务
模块二洗衣服务
模块三客房小酒吧服务
模块四租借物品服务
模块五查房服务
第3单元 清洁保养工作
模块一饭店大堂的清洁与保养
模块二地毯的清洁与保养
模块三公共卫生间的清洁
模块四木制家具的清洁与保养
模块五玻璃的清洁与保养
第4单元 客房安全工作
模块一火灾预防与处理
模块二失窃事件的预防与处理
模块三其他安全事故处理
附录A客房服务员国家职业标准
参考文献
内容摘要:
本书以实训项目为基本单元，注重与实际工作流程相吻合，每个实训项目包括实训目的、实训方法、实训准备、实训内容、程序与操作标准、要点提示和考核指南。其具体内容包括客房清扫服务、客房对客服务、清洁保养工作和客房安全工作4个部分。
本书既是高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相近专业的教材，也可作为酒店在岗人员培训与自学的参考书。
编辑推荐:
本书以实训项目为基本单元，注重与实际工作流程相吻合，每个实训项目包括实训目的、实训方法、实训准备、实训内容、程序与操作标准、要点提示和考核指南。其具体内容包括客房清扫服务、客房对客服务、清洁保养工作和客房安全工作4个部分。
本书既是高职高专院校酒店管理、餐饮管理及相近专业的教材，也可作为酒店在岗人员培训与自学的参考书。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酒店客房服务技能实训站内查询相似图书 | ||
| 9787512112421 如需购买下载《酒店客房服务技能实训》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
酒店客房服务技能实训是北京交通大学出版社于2012.11出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－客房－商业服务－高等职业教育－教材 的书籍。
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