调酒
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调酒

陈衍怀, 谢玉莲, 刘洋, 主编

出版社:教育科学出版社

年代:2016

定价:16.0

书籍简介:

全书分为三个项目:认识酒吧的日常工作,调制各类酒水饮品,做好酒吧各项服务工作。项目下包括多个任务,分别从调酒的方法和所用材料的差异上设置每一个任务的内容,每一个任务所选用的对象以常见的鸡尾酒为准。本书适合作为中等职业学校饭店服务与管理专业及相关专业的教材,也可作为调酒师培训学校的教材和调酒爱好者的自学用书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787519106119
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出版地北京出版单位教育科学出版社
版次1版印次1
定价(元)16.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

调酒是教育科学出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS972.19 的主题关于 酒-调制技术-中等专业学校-教材 的书籍。