热带特色香辛饮料质量安全评价与全程控制技术

书籍简介:

本书内容包括三部分：第一部分介绍咖啡、胡椒及香草兰等热带特色香辛饮料生产、贸易与质量安全现状。第二部分介绍热带特色香辛饮料质量评价技术，包括产地环境标准与评价、产品质量安全及评价、预警技术。第三部分为热带特色香辛饮料的 全程控制技术，包括标准化生产、质量安全检测技术和质量追溯等。

书籍规格:

书籍信息归属:

热带特色香辛饮料质量安全评价与全程控制技术是中国农业出版社于2013.6出版的中图分类号为 TS27 的主题关于 热带－饮料－食品安全 ,热带－饮料－质量控制 的书籍。