宴会设计与管理实务

书籍简介:

本教材以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，分别介绍了宴会业务认知、宴会部组织管理、宴会预订、宴会菜品设计、宴会酒水设计等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

宴会设计与管理实务是吉林教育出版社于2011.3出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 宴会－设计－教材 ,宴会－商业管理－教材 的书籍。