金丝燕与燕窝

书籍简介:

本书介绍了金丝燕的分类、分布和生活习性，从燕窝采摘加工、贸易流通到成为佳肴的制作流程，以及东亚地区金丝燕与燕窝资源的保护现状，还有结合多种技术鉴别燕窝的实用技巧等。本书可满足普通读者、燕窝爱好者及监管部门培训人员对燕窝知识学习的需要。

书籍规格:

书籍信息归属:

金丝燕与燕窝是化学工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 Q959.7 ,TS218 的主题关于 雨燕目－介绍 ,疗效食品－介绍 的书籍。