粮油储藏学

书籍简介:

本书以研究粮食及粮堆基本属性和特性为起点，含基础理论、通用技术、专项技术3篇共13章内容。第1章至第4章为粮油储藏的基础理论，阐述了粮食的物理、生理、化学和生态特性及与粮食储藏状况和储藏技术的关系；第5章至第10章，详细论述了目前国内外常用粮食储藏通用技术的原理、技术要求与设计参数、应用及发展等；第11章至第13章，分别叙述了主要粮种的常用储藏专项技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

粮油储藏学是中国轻工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS205.9 的主题关于 粮油贮藏－高等学校－教材 的书籍。