家传牛肉面配方大公开

书籍简介:

本书将家传牛肉面配方以最详细、易懂的方式介绍给读者，包括由4种主要底汤，变化出25种西式不同风味与口感的牛肉面，及5种口味独特的牛肉小菜。

书籍规格:

书籍信息归属:

家传牛肉面配方大公开是汕头大学出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面条－配方 的书籍。