书籍简介:

本书将雕刻技术与围边技术有机地融合在一起，变以往的平面式围边为立体围边，发展了围边技术，提升了围边作品的品位，适合装饰各种类型的菜肴。本书用大量的彩图，分步介绍了百余种花、鸟、兽、禽、鱼、人物、建筑作品等的刻法，以及它们在围边中的应用。

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	9787501942008 《雕刻技法与围边》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	14	装帧	平装
页数		印数	10000

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雕刻技法与围边是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于食品－装饰雕塑的书籍。