鲁菜

书籍简介:

本书由100道鲁菜菜品的制作方法组成，包括老济南炸酥肉、南煎丸子等。每一款菜肴都由四部分组成：科学的营养分析、实用性强的小贴士、细致的文字解说、精美的制作流程图。另外，部分菜肴还配有二维码，读者只要扫描图书中的二维码，就能打开菜肴的制作视频，不用出家门，就能亲眼看见新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。

书籍规格:

书籍信息归属:

鲁菜是安徽科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS972.182.52 的主题关于 鲁菜－菜谱 的书籍。