书籍简介:

本书系统地论述了植物油脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。内容包括：油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油脂精深加工、油脂生产工艺流程等。本书在保持油脂生产基本理论和内容完整的基础上，力求体现现代油脂工业最新发展技术，使其更具科学性、先进性、实用性，力求理论与实践的密切结合。

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书籍详细信息
书名	油脂制取与加工工艺学站内查询相似图书
	9787030260239 如需购买下载《油脂制取与加工工艺学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	52.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 0	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

油脂制取与加工工艺学是科学出版社于2009.出版的中图分类号为 TQ644.1 的主题关于植物油制取法－高等学校－教材的书籍。